標籤：紫薯

很多人一提“紫薯”，就以為那種紫色的番薯就是紫薯。 其實不然。 紫心番薯不過是番薯（地瓜）的一種變種，因花青素含量高而呈紫色。 它在生物學上隸屬於旋花科番薯屬，英文名稱為 purple sweet potato。 而我們常說的“紫薯”，其實...